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工艺的创新正通全自动豆腐机迎合节能减排

豆腐本身营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素,还含有植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。,虽然大豆食品营养丰富,已被全世界公认并预测是21世纪的朝阳产业,但我国传统豆制品产业现处在低产值,高耗水、高耗能、废水废渣高排放的状态,与国家 “十二五”发展规划制定的发展方向差距很大,与节能减排的大趋势格格不入。传统豆制品产业要做到持续的节能减排,生产企业必须进行工艺、设备及生产方式的创新,现今生产发展模式不改变,传统豆制品产业显然就不会有前途。

河南具规模的豆制品代表企业,正通机械高级工程师彭继业表示,传统豆制品加工业用水量大,目前河南规模以上豆制品生产企业年加工用水量约为500万~600万吨,相当于3~4个龙湖的水量。

彭继业介绍说,除了用水量大外,我国豆制品加工业当前存在的共性问题还有:加工过程中产生大量黄浆水、清洗废水和豆渣等;盒豆腐生产两次升温、一次降温须耗费大量的能源;当前的敞开式生产线在冲洗时会消耗大量的清水,并产生较多的污染排放。

正通全自动豆腐机做豆腐是一个非常神奇的过程。豆腐机器采用国内先进的磨浆分离机和煮浆机采用自动控制系统,完成加工全过程自动化; 另还增加数码温度控制仪,对煮浆过程随时进行监控,同时对不同产品多需温度自行设定, 当煮浆达到设定温度时,具有自动提示及报警功能。这个功能实现了用户在使用过程中完全可以解放双手,用户完全可以在机器工作的时间去做别的事情,省时省力。

 “现在生活水平提高了,人们吃得花样也多了,我们今后将生产出适合各类群体食用的豆制品。”边总说,今年夏天,他将为临淄的孩子们制作一种美味的豆花“冰激凌”,将煮好的红豆、绿豆等浇在凉凉的豆花上,再配上冰糖等,美味又营养。

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